Tujhe Dekha To - Dilwale Dulhania Le Jayenge

 

dekha to yeh jaana sanam

Pyaar hota hai deewana sanam

Tujhe dekha to yeh jaana sanam

(Tujhe dekha to yeh jaana sanam

Pyaar hota hai deewana sanam) - 2

Ab yahan se kahan jaaye hum

Teri baahon mein mar jaaye hum

Tujhe dekha to yeh jaana sanam

Pyaar hota hai deewana sanam

Ab yahan se kahan jaaye hum

Teri baahon mein mar jaaye hum

Tujhe dekha to yeh jaana sanam

La la la la la, la la la la la

La la la la la, la la la

Aankhen meri sapne tere

Dil mera, yaadein teri

  O, mera hai kya

(La la la

Sab kuch tera

(La la la)

Jaan teri, saansein teri

Meri aankhon mein aansu tere aa gaye

Muskuraane lage saare gham

Tujhe dekha to yeh jaana sanam

Pyaar hota hai deewana sanam

Ab yahan se kahan jaaye hum

Teri baahon mein mar jaaye hum

Tujhe dekha to yeh jaana sanam

Yeh dil kahin lagta nahin

Kya kahoon, main kya karoon

Haan, tu saamne

(La la la)

Baithi rahe

(La la la)

Main tujhe dekha karoon

Tune aawaaz di, dekh main aa gayi

Pyaar se hai badi kya kasam

Tujhe dekha to yeh jaana sanam

Pyaar hota hai deewana sanam

Tujhe dekha to yeh jaana sanam

Pyaar hota hai deewana sanam

Ab yahan se kahan jaaye hum

Teri baahon mein mar jaaye hum

Teri baahon mein mar jaaye hum

Tujhe Dekha To Song Lyrics in Hindi

Tujhe Dekha To Song

Album : Dilwale Dulhania Le Jayenge

Singer : Kumar Sanu, Lata Mangeshkar

Lyricist : Anand Bakshi

Music Director : Jatin-Lalit

Star Cast : Kajol, Shah Rukh Khan

ओल्ड्समोबाइल - Oldsmobile

 

ओल्ड्समोबाइल

1897 में रैनसम ई. ओल्ड्स द्वारा "ओल्ड्स मोटर व्हीकल कंपनी" के रूप में शुरू की गई। 

 107 वर्षों के इतिहास में इसने 3.5 करोड़ से अधिक वाहन बनाए। 

 कुछ लोग शुरुआती ओल्ड्समोबाइल 88 (Rocket 88) को दुनिया की पहली मसल कार मानते हैं। 

 बिक्री कम होने के कारण जनरल मोटर्स ने अप्रैल 2004 में इस ब्रांड का उत्पादन पूरी तरह बंद कर दिया। 

मन के खालीपन - जिड्डू कृष्णमूर्ति

 मन के खालीपन

जिड्डू कृष्णमूर्ति के अनुसार मन का खालीपन या मौन वह अवस्था है जहां विचारों का शोर शांत होता है, और इसी रिक्तता में जीवन की वास्तविक समझ और समस्याओं का समाधान संभव होता है। 

मन के खालीपन का अर्थ 

 जब मन अतीत की स्मृतियों, भय और पूर्वाग्रहों से मुक्त होता है, तब वह खाली होता है। 

 मन भविष्य की चिंता या कल्पना में नहीं भटकता, बल्कि पूरी तरह वर्तमान में रहता है। 

 'मैं' और मेरेपन (अहंकार) का जाल जब कमजोर पड़ता है, तब रिक्तता आती है। 

खाली मन का महत्व 

 पुराने विचारों के हटने से जो खालीपन बनता है, उसी मौन में कुछ नया और सहज घटित होता है। 

 जब भारी सोच से थककर मन शांत हो जाता है, तब उसी खालीपन में समाधान स्वतः मिल जाता है। 

 विचारों को जबरदस्ती रोकने से संघर्ष पैदा होता है; केवल बिना किसी निर्णय के मन की गतिविधियों को देखना ही ध्यान और शून्यता है। 

जामुन बर्फी

 

 जामुन बर्फी 

आवश्यक सामग्री 

• पके जामुन: 500 ग्राम (गुठली अलग किया हुआ पल्प) 

• चीनी: 1 कप 

• मिल्कw पाउडर: 1 कप 

• नारियल का चूरा: 1/2 कप 

• देशी घी: 2 छोटे चम्मच [1]  

बनाने की विधि 

जामुन को अच्छे से धोकर पसार लें और चाकू की मदद से गुठली अलग करके गूदा (पल्प) निकाल लें। इसे मिक्सी में पीसकर बारीक पेस्ट बना लें। 

एक कड़ाही में 1 चम्मच घी गर्म करें और जामुन का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक इसका अतिरिक्त पानी सूख न जाए। 

जब पल्प गाढ़ा होने लगे तब इसमें 1 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलने तक चलाएं। 

अब इसमें नारियल का चूरा और मिल्क पाउडर डालें। मिश्रण को लगातार तब तक भूनें जब तक यह कड़ाही छोड़ने लगे और डो (आटे) के फॉर्म में आ जाए। 

एक थाली या ट्रे में थोड़ा सा घी लगाकर चिकना करें। तैयार मिश्रण को उसमें डालकर एक समान फैला दें। 

 मिश्रण को 1 से 2 घंटे के लिए रूम टेम्परेचर पर ठंडा होने दें ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए। इसके बाद मनपसंद आकार (चौकोर टुकड़ों) में बर्फी काट लें। 

Pehla Nasha : Udit Narayan & Sadhana Sargam

 

Song: Pehla Nasha

Artist(s): Udit Narayan & Sadhana Sargam

Music Director: Jatin-Lalit

Lyricist: Majrooh Sultanpuri

Label: Saregama

दुख - जिद्दू कृष्णमूर्ति

 

जिद्दू कृष्णमूर्ति दुख को एक दुखद दुर्घटना के रूप में नहीं, बल्कि विचार, स्मृति और समय से जुड़ी एक स्व-निर्मित अवस्था के रूप में देखा।

उन्होंने सिखाया कि सच्चा दुख तभी समाप्त होता है जब हम उससे भागना बंद कर देते हैं और बिना किसी पूर्वाग्रह के उसका पूर्ण अवलोकन करते हैं, जिससे अंततः हमें गहन जुनून और ज्ञान प्राप्त होता है। 

 कृष्णमूर्ति ने कहा था कि "दुख विचार है, जो या तो अतीत की ओर जाता है या भविष्य की ओर।" जब हम शोक करते हैं, तो हम अतीत की यादों में खोए रहते हैं या किसी ऐसे व्यक्ति या वस्तु के बिना भविष्य की कल्पना करते हैं जिससे हम जुड़े होते हैं।

जब दुख आता है, तो मनुष्य तुरंत सांत्वना, मनोरंजन या दर्द को कम करने के लिए मनोवैज्ञानिक सहारे की तलाश करता है। कृष्णमूर्ति ने चेतावनी दी थी कि ये पलायन केवल अहंकार ("मैं") को मजबूत करते हैं और हमें अपने दुख की वास्तविकता से और भी दूर कर देते हैं। 

उन्होंने सुझाव दिया कि दर्द से भागने के बजाय, व्यक्ति को पूरी तरह निष्क्रिय भाव से उस भावना का प्रत्यक्ष अवलोकन करना चाहिए। यदि आप दर्द की तीव्रता को बिना उसे बदलने की इच्छा किए देख सकते हैं, तो अंततः दर्द अपने आप समाप्त हो जाता है। 

रोचक बात यह है कि कृष्णमूर्ति अक्सर इस बात पर जोर देते थे कि "जुनून" शब्द की जड़ दुख से जुड़ी है। मानवता के दुखों का गहराई से सामना करके और उन्हें अपने भीतर समाहित करके, व्यक्ति एक ऐसे अवैयक्तिक जुनून को खोजता है जो सच्ची रचनात्मकता के लिए आवश्यक है। 

Zindagi Na Milegi Dobara 2011

 

 

Watch Zindagi Na Milegi Dobara (2011) . Three friends take a road trip in Spain. They face their biggest fears. It teaches them how to live life to the fullest. It is a fun and heartwarming film. 

Genre: Comedy, Drama, RomanceStarring: Hrithik Roshan, Farhan Akhtar, Abhay Deol 

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फिश ग्रिल फ्राई (Fish Grill Fry)

 

सामग्री (Ingredients) 

• मछली (Fish Fillet): 500 ग्राम (पॉम्फ्रेट, रोहू या बिना कांटे वाली तिलापिया) 

• नींबू का रस (Lemon Juice): 1 बड़ा चम्मच 

• अदरक-लहसुन का पेस्ट (Ginger-Garlic Paste): 1 बड़ा चम्मच 

• दही (Curd/Yogurt): 2 बड़े चम्मच (मैरिनेशन के लिए) 

• मसाले: लाल मिर्च पाउडर (1 छोटा चम्मच), हल्दी (1/2 छोटा चम्मच), धनिया पाउडर (1 छोटा चम्मच), गरम मसाला (1/2 छोटा चम्मच) 

• तेल (Oil): 2-3 बड़े चम्मच (मछली को ग्रिल या शैलो फ्राई करने के लिए) 

• नमक (Salt): स्वादानुसार 

बनाने की विधि (Instructions) 

1. धोना और सुखाना: मछली के टुकड़ों को अच्छी तरह धो लें और किसी सूती कपड़े या टिशू पेपर से सारा पानी पोंछ लें। 

2. पहला मैरिनेशन: मछली के टुकड़ों पर नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट और थोड़ा सा नमक लगाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें. 

3. दूसरा मैरिनेशन: एक अलग कटोरे में दही और सारे सूखे मसाले (लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, गरम मसाला) को अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को मछली के टुकड़ों पर अच्छी तरह लगाएं. इसे 30-45 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. 

4. ग्रिल या फ्राई करना: 

• ग्रिल करने पर: ग्रिल पैन या ओवन को मध्यम आंच पर गरम करें। मछली पर थोड़ा सा तेल लगाएं और 170°C पर लगभग 20-25 मिनट तक दोनों तरफ से ग्रिल करें, जब तक कि वह सुनहरी न हो जाए। 

• फ्राई करने पर: एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें। धीमी आंच पर मछली को दोनों तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि वह कुरकुरी न हो जाए। 

Surmayee Ankhiyon Mein - Sadma

 

सोया/सब्बसिरगे चटनी - Dill leaves Chutney

 

Dill leaves (सोया/सब्बसिरगे) chutney

 is a healthy, tasty side dish. It pairs well with idli, dosa, or hot rice. To make it, roast lentils, garlic, and chilies in oil. Add the dill leaves and a little coconut. Cook until soft. Grind the mix with tamarind, salt, and water. 

सामग्री (Ingredients) 

• डिल के पत्ते (Soya/Sabbasige): 1 कप (बारीक कटे हुए) 

• ताजा नारियल: आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)  

• चना दाल या उड़द दाल: 2 बड़े चम्मच 

• हरी मिर्च: 2-3 (स्वाद के अनुसार)  

• लहसुन: 3-4 कलियाँ  

• इमली: छोटा टुकड़ा 

• जीरा: आधा छोटा चम्मच 

• तेल: 2 चम्मच 

• नमक: स्वादानुसार 

बनाने की विधि (Recipe) 

1. पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें 。 

2. इसमें चना या उड़द दाल, जीरा और लहसुन डालें। इन्हें हल्का भूरा होने तक भूनें 。 

3. हरी मिर्च और कटे हुए डिल के पत्ते डालें 。 

4. पत्तों को 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि उनका कच्चापन दूर न हो जाए 。 

5. अब इसमें नारियल और इमली डालें। गैस बंद कर दें。 

6. मिश्रण को ठंडा होने दें 。 

7. इसे मिक्सी के जार में डालें। नमक और थोड़ा पानी डालकर पीस लें 。 

8. आपकी स्वादिष्ट चटनी तैयार है। आप चाहें तो इसमें राई और करी पत्ते का तड़का भी लगा सकते हैं 。